Nội dung của buổi hướng dẫn nằm trong khuôn khổ của đề tài: “Nghiên cứu thị trường tiêu thụ và đề xuất giải pháp xây dựng kênh phân phối bán lẻ các sản phẩm chế biến từ quả Sơn tra tạo sinh kế bền vững cho phụ nữ tại tỉnh Sơn La” do Trung tâm Thúc đẩy khởi sự, khởi nghiệp kinh doanh và thu hút đầu tư vùng DTTS, Trường Đại học Tây Bắc làm đơn vị chủ trì, Thạc sĩ Trương Thị Luân làm chủ nhiệm với mục tiêu: Nghiên cứu thị trường tiêu thụ và đề xuất giải pháp xây dựng kênh phân phối bán lẻ các sản phẩm chế biến từ quả sơn tra tạo sinh kế bền vững cho phụ nữ tại tỉnh Sơn La.

Đề tài “Nghiên cứu thị trường tiêu thụ và đề xuất giải pháp xây dựng kênh phân phối bán lẻ các sản phẩm chế biến từ quả Sơn tra tạo sinh kế bền vững cho phụ nữ tại tỉnh Sơn La” được triển khai từ năm 2024. Sau hơn 01 năm triển khai, nhóm nghiên cứu đề tài đã hướng dẫn cho thành viên HTX Nậm Nghiệp, bản Nậm Nghiệp, xã Ngọc Chiến kiến thức và kỹ thuật trồng trọt, thu hoạch và sơ chế quả táo mèo (sơn tra). Đồng thời đã xây dựng các kênh phân phối bán hàng, nhằm hỗ trợ bà con địa phương cách thức bán hàng, tiêu thụ sản phẩm trên thị trường.

Toàn cảnh buổi hướng dẫn kỹ thuật làm sản phẩm từ quả táo mèo (sơn tra)

Các đại biểu tham quan gian hàng trưng bày các sản phẩm chế biến từ quả táo mèo (sơn tra)

Các đại biểu tham quan gian hàng trưng bày sản phẩm rượu táo mèo (sơn tra) của HTX Nậm Nghiệp

Thành viên HTX Nậm Nghiệp hướng dẫn bà con bản Nậm Nghiệp chế biến quả táo mèo (sơn tra)

Tại buổi hướng dẫn, Thạc sĩ Trương Thị Luân đã trao đổi, hướng dẫn cho các bà con trong bản Nậm Nghiệp, xã Ngọc Chiến về các chuyên đề: Kỹ thuật làm giấm táo mèo nguyên chất; Kỹ thuật làm trà dưỡng nhân từ táo mèo và táo mèo khô; Kỹ thuật làm tương ớt táo mèo. Đồng thời, hướng dẫn thực hành cho bà con trong bản Nậm Nghiệp cách phân loại, sơ chế, chế biến quả táo mèo (sơn tra) tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đồng chí Nguyễn Duy Hoàng, Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Sơn La phát biểu tại buổi tập huấn

Phát biểu tại buổi tập huấn, đồng chí Nguyễn Duy Hoàng, Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Sơn La đánh giá cao kết quả của đề tài sau hơn 01 năm triển khai. Đồng chí yêu cầu đơn vị thực hiện đề tài tiếp tục phối hợp với UBND xã Ngọc Chiến để hỗ trợ cho bà con địa phương trong việc tiêu thụ sản phẩm quả sơn tra góp phần gia tăng giá trị sản phẩm, thúc đẩy khởi sự kinh doanh nông sản địa phương, tạo thêm nguồn thu nhập, sinh kế bền vững cho người dân.

Tú Hảo